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Receta para hacer Cupcakes de Vainilla

Este conocido hit en las fiestas y reuniones, nació en estados unidos como un pequeño trozo de torta que permitiera una decoración especial e individual, por lo general viene cubierto de un glaseado y diferentes coberturas que han venido evolucionando con los años.

La receta en ocasiones ha ido cambiando, de acuerdo a los nuevos consumidores como vegetarianos, veganos y personas que no pueden consumir gluten, por lo cual ha dado la oportunidad de expandir su mercado, para robar sonrisas a todos los que los prueban

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • Para la masa del bizcocho vamos a utilizar 115 gramos de mantequilla
  • 220 gramos de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 120 mililitros de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla


Utensilios:

  • Batidora (opcional) o mezcladora
  • Capacillos
  • Horno
  • Molde para cupcakes
  • Manga pastelera (opcional)


Preparación:

  1. Una vez contamos con todos los ingredientes Iniciamos precalentamos el horno a 180 ºC
  2. Empezamos a cremar la mantequilla con el azúcar hasta que ambas se integren bien y la mezcla se aclare. El azúcar debe quedar bien disuelto. Luego añadimos los huevos uno a uno, batiendo primero uno hasta que se incorpore bien a la masa y luego agregamos el siguiente. Después integramos la mitad de la harina.
  3. A continuación, agregamos la leche mezclada con la esencia de vainilla, la integramos bien a la masa y procedemos a agregar la otra mitad de la harina. Batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
  4. Repartimos la mezcla en los capacillos llenándolos hasta 2/3 de su capacidad y horneamos de 20 a 25 minutos. todo depende del horno que tengamos en casa, ya que todos los hornos son diferentes. Introducimos un palillo en uno de los cupcakes y, cuando al sacarlo salga limpio, sabremos que están listos. Los sacamos del horno, los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.
  5. Para finalizar, los decoramos con la manga pastelera o también podemos hacer florecitas en fondant para decorarlos y si lo deseas puedes poner los toppings que más te gusten.

¡Esperamos que los disfrutes!

Cupcakes Factory
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